Carte du moment

composition : 

- génoise

- crème diplomate vanille 

- confit de fraise / framboise

- fraises / framboises fraîches 

- chantilly mascarponne vanille

allergènes 

- gluten, lait, œufs 

Composition :

- biscuit joconde 

- compotée poire vanille 

- mousse chocolat 

- glaçage miroir noir et ganache montée pour la décoration 

Allergènes :

- gluten, œufs, lait

Composition :

- dacquoise coco

- croustillant coco chocolat blanc 

- insert confit fruits exotiques (ananas, mangue, fruit de la passion)

- ganache montée coco

Allergènes

- lait, œufs, gluten, fruits a coque  

Composition :

- pâte sucrée amande

- croustillant praliné

- ganache montée vanille

Allergènes :
- gluten, fruits à coque, lait, oeufs

Composition :

- génoise

- crème diplomate vanille

- chantilly mascarpone vanille

- fruits frais

Allergènes :

- gluten, oeufs, lait

- me préciser si il y a une allergie à un fruit en particulier (fraise, kiwi etc...)

Composition :

- daquoise aux amandes

- croustillant chocolat noir - praliné

- mousse chocolat lait

- glaçage miroir chocolat noir et/ou flocage marron

Allergènes :

- gluten, oeufs, fruits à coque, lait

Composition :

- sablé breton

- insert pomme caramélisées

- mousse vanille

- glaçage miroir neutre

Allergènes :

- gluten, oeufs, lait

Composition :

- croustillant spéculoos

- daquoise aux noisettes

- insert crémeux spéculoos

- ganache montée vanille

- pâte de spéculoos

allergènes :

- oeufs, lait, fruits à coque, gluten

Composition :

- biscuit brownie

- cremeux chocolat blanc

- mousse chocolat lait

- mousse chocolat noir

- glaçage miroir chocolat noir

Allergènes :

- gluten, oeufs, lait